תקציר חוויה
סדנת בישול ישראלית קלאסית-בבית לחם הגלילית
בהנחיית שף נועם קורן
("מוסקט", מלון "מצפה הימים", מלון "כנען ספא")
אומרים לנו שאין מטבח ישראלי, בכל זאת התפריט של הסדנא מוכר לכולנו ולא שייך לאף עם אחר.
ישראל היא ארץ של קיבוץ גלויות וגם מטבחה הוא כזה. השילובים שניתן למצוא אצלנו הם ייחודיים לנו: קבב רומני על טחינה לבנונית, סיגרים מרוקאים במילוי קבנוס איטלקי וזיתים סוריים ועוד.
חוויה של מסע גסטרונומי קבוצתי משותף אשר מלווה בשלל סיפורים מעניינים
ומשעשעים על תבשילים, תרבויות, אנשים ומתכונים סודיים.
קצת מקשקשים, קצת צוחקים, משחקים עם תבלינים וחומרים, אבל בעיקר
קוצצים מבשלים וטועמים.
צורת העבודה שלנו המבוססת על חלוקה לקבוצות, כאשר כל קבוצה אחראית על חתיכה מתוך הפאזל, מכילה בתוכה גם עבודת צוות וגם את ההפתעה בסיום הבישול כאשר נפרשת לנגד עיני המשתתפים ארוחה רבת מנות אותה הפיקה הקבוצה כולה.
בסיומה של כל סדנה מתיישבים המשתתפים לארוחה טעימה ומשובחת מעשה ידיהם
משך הפעילות: 3-4 שעות הכוללות זמן בישול, ארוחה, הדרכה חווייתית על תבלינים וצמחי מרפא
תפריט: (עשוי להשתנות מעט בהתאם למספר המשתתפים והעונה)
- שיפודי אנטריקוט וירקות צלויים בגריל פחמים
- קבבוני בקר וטלה על טחינה ירוקה
- חזה עוף במרינדת סילאן וסויה על מצע של פטריות ובצל
- סיגרים במילוי קבנוס תפוחי אדמה וזיתים סוריים
- קישואים ממולאים בבורגול ושלל עשבי תיבול ברוטב רימונים
- טנזיה של בצל מקורמל עם פירות יבשים ושקדים בליווי אורז בסמטי
- תפוחי אדמה אפויים בניחוח רוזמרין
- סלט ישראלי קצוץ דק
- קינוח – כוסיות שוט במילוי טראפל שוקולד וקוקוס עם חלבהסלט סלק ותפוחים במייפל ולימון
- סלט ירוק – חגיגה של חסות עלים ואגוזים בויניגרט חרדל ודבש
עוד על החוויה
האירוח כולל:
- 3-4 שעות הכוללות זמן בישול מודרך, ארוחה, הדרכה חווייתית על תבלינים וצמחי מרפא פוליסת ביטוח צד ג'
ייתכנו שינויים בתפריט בהתאם לעונה וגודל הקבוצה. בקבוצות המונות מעל-50 איש יישלחו תפריטים מותאמים בנפרד.
-
- האירוח נעשה בכלים חד פעמיים איכותיים מתכלים. (כלי אוכל רב פעמיים בתוספת של 15 ₪+מע"מ לאדם)
- לרשות המשתתפים עומדת לאורך כל הסדנה פינת חליטות, מים קרים ולימונדה. יין ללא הגבלה במהלך הארוחה בתוספת של 15 ₪+מע"מ לאדם
- המחירים הם עבור סדנאות המתקיימות בימים א'-ה' בין השעות 09:00 עד 15:00. מעבר לשעה זו ייגבה סכום של 150 ₪+מע"מ על כל שעה נוספת.
- בימי ו' תיגבה תוספת תשלום של 500 ₪+מע"מ (סדנאות יתחילו עד שעה 11:00 לכל המאוחר).
תוספות והתאמות נוספות יתומחרו על פי הצורך❗
- כל אחד מהתפריטים המוצעים יכול להתבצע בצורה תחרותית אשר בה יתבצע שיפוט הומוריסטי והקבוצות יתחרו על עבודת צוות, מורל ופרמטרים נוספים.
- ייתכנו שינויים בתפריט בהתאם לעונה וגודל הקבוצה. בקבוצות המונות מעל 50 איש יישלחו תפריטים מותאמים בנפרד.
- האירוח נעשה בכלים חד פעמיים איכותיים מתכלים. (כלי אוכל רב פעמיים בתוספת של 15 ₪+מע"מ לאדם)
- לרשות המשתתפים עומדת לאורך כל הסדנה פינת חליטות, מים קרים ולימונדה. יין ללא הגבלה במהלך הארוחה בתוספת של 15 ₪+מע"מ לאדם
תנאי מכירה
- המחירים הם עבור סדנאות המתקיימות בימים א'-ה' בין השעות 09:00 עד 15:00. מעבר לשעה זו ייגבה סכום של 150 ₪+מע"מ על כל שעה נוספת.
- בימי ו' תיגבה תוספת תשלום של 500 ₪+מע"מ (סדנאות יתחילו עד שעה 11:00 לכל המאוחר).
- ניתן לקיים את כל הסדנאות גם בשפה האנגלית, בתשלום נוסף של 500 ₪+מע"מ
- קיום הסדנה מותנה בחתימה על טופס הזמנה
הוראות הגעה:
הוראות ההגעה סודיות ויימסרו טרם הגעה.
מחיר הפעילות:
סדנאות בשריות
25-40 איש: 195 ₪ לאדם
41 איש ומעלה: 190 ₪ לאדם
*המחירים כוללים מע"מ
- ייתכנו שינויים בתפריט בהתאם לעונה וגודל הקבוצה. בקבוצות המונות מעל 50 איש יישלחו תפריטים מותאמים בנפרד.
- האירוח נעשה בכלים חד פעמיים איכותיים מתכלים. (כלי אוכל רב פעמיים בתוספת של 15 ₪+מע"מ לאדם)
- לרשות המשתתפים עומדת לאורך כל הסדנה פינת חליטות, מים קרים ולימונדה. יין ללא הגבלה במהלך הארוחה בתוספת של 15 ₪+מע"מ לאדם
- המחירים הם עבור סדנאות המתקיימות בימים א'-ה' בין השעות 09:00 עד 15:00. מעבר לשעה זו ייגבה סכום של 150 ₪+מע"מ על כל שעה נוספת.
- בימי ו' תיגבה תוספת תשלום של 500 ₪+מע"מ (סדנאות יתחילו עד שעה 11:00 לכל המאוחר).
- ניתן לקיים את כל הסדנאות גם בשפה האנגלית, בתשלום נוסף של 500 ₪+מע"מ
- קיום הסדנה מותנה בחתימה על טופס הזמנה
- סדנאות גריל ובשר ויין בתוספת 15 ₪+מע"מ למשתתף